Weingut Gross

Die schönsten Weinkeller:

box-Redakteur Henry Sams

besucht diesmal das Weingut

Gross in Ratsch an der Weinstraße.

Ein Bekenntnis zu den klaren Linien der Moderne spiegelt sich im neuen Weingut von Alois und Ulrike Gross in Ratsch an der Weinstrasse. Das Bedürfnis nach Freiheit und Selbständigkeit ist hier besonders ausgeprägt. Optimistisch und frei von Zwängen entwickelt das kongeniale Winzerehepaar aus der Vernetzung von traditionellen Bauformen und zeitgemäßer Architektur neue Strukturen und lässt diese in seinem täglichen Arbeitsprozess einfließen – vom Presshaus bis zum Empfangsraum. Gekonnt wird die Idee einer in sich geschlossenen Gestaltung des Weingutes umgesetzt – Einrichtungen und Innenräume verschmelzen zu einem Ganzen. Mit der Anwendung und Kombination von ungewöhnlich viel Glas und Edelstahl mit Holz entstehen Perspektiven voller Kraft und Klarheit. Dazu tragen nicht nur die gestalterische Konsequenz, sondern auch die sichtbare Einbindung der unmittelbar an das Weingut angrenzenden Weingärten bei.

„Das Zusammenspiel von Architektur und Natur ist für meine Arbeit als Weinbauer sehr wichtig“, so Alois Gross. Daher sind jene Plätze, die man am meisten nutzt, offen gestaltet und haben einen freien Durchblick. Dramatisch zum Beispiel die gegen den Himmel strebende Treppenkonstruktion, die den Weg vom Entree zum Degustations- und Videoraum im Obergeschoss weist. Da wird unter anderem das gezielt eingesetzte Licht zum Erlebnis. Kommunikativ das Besprechungszimmer: eine breite Glastür verbindet nahtlos Raum und Außenwelt, der Reigen der Jahreszeiten wird hier authentisch spürbar. Die moderne, selbstbewusste Gestaltung des gesamten Weingutes tritt in einen überraschenden Kontext mit der Landschaft.

Das eingespielte Architektenduo Alberto Bach und Anton Ulbel schaffen die Voraussetzungen für diesen Dialog von Natur und Architektur und setzen somit ein perfektes Beispiel für die Realisierung neuer architektonischer Möglichkeiten. Diese werden auch beim eleganten Barrique-Keller umgesetzt. Antike Rotunden stehen beim Design Pate. Effektvoll inszeniert mit modernen Gestaltungselementen und sensibler Klimatechnik ist dieser Barrique-Keller nicht nur ein optimaler Platz für den Reifeprozess der im kleinen Holz ausgebauten Qualitäts- und Prädikatsweine, sondern auch ein wirkungsvoller Showroom.

Denn die hohe Weinqualität wird so auf höchstem Niveau demonstriert. Dieses findet man bei allen vinifizierten Weinen. Mehr als 70 Prozent der Gesamtmenge wird klassisch ausgebaut, die Lagenweine liegen dem engagierten Winzer besonders am Herzen. Hand in Hand mit dem Neubau ihres Weingutes setzen Ulli und Luis Gross einen weiteren innovativen Schritt.

In Sichtnähe zu ihrem Neubau errichten sie im Jahr 2000 auf der Riede Nußberg eine 25 Aar große Terrassenanlage und bestücken diese mit 1900 Setzlingen der Rebsorte Gewürztraminer. „Mir ist schon klar, dass diese Anlage ein massiver Eingriff in unsere Kulturlandschaft ist“, resümmiert Alois Gross. „Doch bereits jetzt beobachten wir, wie sich die Natur ihr Revier zurückerobert. Es entsteht eine eigene Flora und Fauna, die Steilmauern verwachsen wunderbar, Reptilien und Vögel finden ein neues Zuhause.“ So profitieren alle davon, der Mensch und die Natur.